10 идей здоровых перекусов для детей

Перекусы в течение недели могут стать настоящей головной болью для родителей. Для многих детей это обязательный ритуал, и маме не следует забывать о важном перекусе на выходе из школы. Однако для родителей это может быть проблемой, так как перекус в 16:30 может затянуть время ужина и, соответственно, отложить время сна для детей, которым это необходимо после долгого учебного дня.

Кроме количества, возникает вопрос и качества. В условиях изобилия сладких магазинных печений и сильно переработанных продуктов найти идеи для здоровых перекусов для детей может быть непросто. Важно, чтобы они были не только быстрыми в приготовлении, но и экономичными, а также нравились маленьким гурманам.

В этой статье мы предлагаем 10 оригинальных рецептов здоровых перекусов для детей: легкие в приготовлении, без излишнего сахара, идеально подходящие для предварительного приготовления и способные порадовать как детей, так и взрослых.

Маффины с бананом и овсянкой (без добавленного сахара)

Количество: 8 маффинов Приготовление: 10 мин Выпечка: 20 мин

Ингредиенты:

• 2 спелые банана
• 2 яйца
• 120 г овсяных хлопьев
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 ч. ложка корицы (по желанию)
• 2 ст. ложки растительного масла

Рецепт:

1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Размять бананы, добавить яйца, масло и перемешать.
3. Вмешать овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу.
4. Разложить по формочкам для маффинов.
5. Выпекать 20 мин, оставить остывать перед извлечением.

Эти банановые маффины долго хранятся в металлической коробке! Их можно приготовить на всю неделю и варьировать, добавляя шоколадные капли, кусочки яблок, изюм или орехи.

Мягкие печенья с яблочным пюре

Количество: 12 печений Приготовление: 10 мин Выпечка: 15 мин

Ингредиенты:

• 150 г цельнозерновой муки
• 50 г овсяных хлопьев
• 1 яйцо
• 100 г яблочного пюре без добавленного сахара
• 40 г подсолнечного масла (или 50 г несоленого масла)
• 1 ч. ложка разрыхлителя

Рецепт:

1. Смешать муку, овсянку и разрыхлитель.
2. Добавить пюре, яйцо и масло. Перемешать.
3. Формировать небольшие комки на противне.
4. Выпекать 15 мин при 180 °C.

Можно использовать большую форму без дна для приготовления этого рецепта, а затем нарезать пирог на кусочки для упаковки в контейнеры для перекуса. Для любителей можно посыпать кокосовой стружкой перед выпечкой!

Энергетические шарики с финиками и кокосом

Количество: 12 шариков Приготовление: 10 мин Выпечка: –

Ингредиенты:

• 150 г безкосточковых фиников
• 80 г овсяных хлопьев
• 40 г кокосовой стружки
• 2 ст. ложки арахисового масла (по желанию)

Рецепт:

1. Измельчить финики с овсяными хлопьями и кокосом.
2. Добавить арахисовое масло и снова измельчить.
3. Сформировать шарики, обвалять в кокосе, какао или рубленых орехах.
4. Хранить в холодильнике.

Хотя этот перекус можно приготовить заранее, важно хранить шарики в сухом и прохладном месте. Это может быть не всегда удобно для детей, которые идут в школу или в детский сад вечером.

Мини-кексы с морковью и корицей

Количество: 8 мини-кексов Приготовление: 15 мин Выпечка: 25 мин

Ингредиенты:

• 150 г тертой моркови
• 2 яйца
• 120 г муки
• 40 г нейтрального масла (или 50 г несоленого масла)
• 1 ч. ложка корицы
• 1 ч. ложка разрыхлителя

Рецепт:

1. Разогреть духовку до 180 °C.
2. Смешать яйца и масло.
3. Добавить тертую морковь, муку, разрыхлитель и корицу.
4. Выложить в формочки для мини-кексов.
5. Выпекать 25 мин.

Несмотря на то, что можно подумать, вкус моркови в этом рецепте совершенно не ощущается! Для тех, кто немного беспокоится о реакции своих детей, можно добавить немного сахара и, возможно, заменить корицу на ваниль.

Яблочные лепешки на сковороде

Количество: 10 лепешек Приготовление: 10 мин Выпечка: 10 мин

Ингредиенты:

• 2 тертых яблока
• 100 г муки
• 1 яйцо
• 50 мл молока
• 1 ч. ложка разрыхлителя

Рецепт:

1. Смешать тертое яблоко, яйцо и молоко.
2. Добавить муку и разрыхлитель.
3. Жарить маленькие лепешки на слегка смазанной сковороде по 2 мин с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

Как вы можете себе представить, этот перекус хранится не так долго, как другие, но он все равно пользуется популярностью у детей! Можно добавить немного корицы, если нравится!

Батончики из овсянки и арахиса

Количество: 8 батончиков Приготовление: 10 мин Выпечка: 15 мин

Ингредиенты:

• 200 г овсяных хлопьев
• 80 г арахисового масла
• 2 ст. ложки меда или сиропа агавы
• 50 г изюма или шоколадных капель

Рецепт:

1. Нагреть арахисовое масло и мед на медленном огне.
2. Смешать с овсяными хлопьями и изюмом.
3. Выложить в квадратную форму (желательно без дна).
4. Выпекать 15 мин при 170 °C, дать остыть и нарезать на батончики.

Для большей вкусности (но и немного больше «мусорных» следов на лицах наших детей) можно обмакнуть холодные батончики в растопленный шоколад (и даже затем в кокосовую стружку!).

Быстрые булочки с йогуртом

Количество: 6 булочек Приготовление: 10 мин Выпечка: 20 мин

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 1 натуральный йогурт
• 1 яйцо
• 40 г масла (или 50 г несоленого масла)
• 1 ч. ложка разрыхлителя

Рецепт:

1. Смешать йогурт, яйцо и масло.
2. Добавить муку и разрыхлитель.
3. Перемешать до образования мягкого теста.
4. Сформировать 6 шариков.
5. Выпекать 20 мин при 180 °C.

Как и в случае со всеми рецептами, можно добавить различные ингредиенты для разнообразия (шоколадные капли, засахаренные фрукты, свежие фрукты...).

Маленькие кремы с молоком и ванилью

Количество: 6 кремов Приготовление: 10 мин Выпечка: 25 мин

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 2 яйца + 1 желток
• 40 г кукурузного крахмала
• 40 г сахара (или меньше по вкусу)
• Ваниль

Рецепт:

1. Нагреть молоко с ванилью.
2. Смешать яйца, сахар и крахмал.
3. Влить горячее молоко, хорошо взбить.
4. Вернуть на медленный огонь до загустения.
5. Разлить по формочкам, выпекать 25 мин при 180 °C.

Этот десерт лучше всего подавать дома…

Печенье из нута

Количество: 10 печений Приготовление: 10 мин Выпечка: 15 мин

Ингредиенты:

• 250 г вареного нута (слитого)
• 50 г муки (возможно, из нута для безглютенового рецепта)
• 60 г арахисового масла
• 40 г меда или сиропа агавы
• 50 г шоколадных капель

Рецепт:

1. Измельчить нут, арахисовое масло и мед.
2. Добавить шоколадные капли.
3. Сформировать шарики, слегка придавить.
4. Выпекать 15 мин при 180 °C.

Этот рецепт как удивительный, так и вкусный. Печенье долго хранится (если, конечно, что-то остается) в коробке. Можно заменить шоколад на рубленые орехи, жареные фундуки, нарезанные миндаль… В общем, возможностей множество.

Маленькие соленые кексы с ветчиной и сыром

Количество: 8 кексов Приготовление: 10 мин Выпечка: 20 мин

Ингредиенты:

• 150 г муки
• 2 яйца
• 80 мл молока
• 50 г ветчины, нарезанной кубиками
• 50 г тертого сыра
• 1 ч. ложка разрыхлителя

Рецепт:

1. Смешать муку, разрыхлитель, яйца и молоко.
2. Добавить ветчину и сыр.
3. Выложить в формочки для кексов.
4. Выпекать 20 мин при 180 °C.

Ничто так не спасает от избытка сахара для детей, как соленый перекус (!)

Приготовление здоровых перекусов дома не обязательно сложно или отнимает много времени. Используя простые ингредиенты, такие как овсяные хлопья, фрукты, овощи или бобовые, можно создать сбалансированные, вкусные и экономичные закуски.